N° elf
Gerichtsgasse 11
78462 Konstanz
Mo bis Sa 11elf – 17elf
07531 917 46 37
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RÖSTUNG
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Infos
Neuer
Riesling
2020er Riesling "er zappelt."
Exklusiv von Hofgut Falkenstein und Weiser-Künstler
Infos
15. OKT
18:00
Baristaseminar Filterkaffee
N° elf filtriert dich!
Infos & Anmeldung
Mit viel Spaß und wenig Equipment die besten Kaffees aufbrühen. Fernab von Omas „feiner Milden“ erfährst du was wirklich in der Kaffeebohne stecken kann. Mit ausgefeilten Filtermethoden kann man Spitzenkaffees feinste Aromen entlocken. Wir zeigen neue Brühmethoden nach Rezept und du bekommst eine Anleitung in die unglaubliche Geschmacksvielfalt der Spezialitätenkaffees.
Kaffeesorten / Röstungen
Specialty Coffee / Third Wave Coffee
Filter- / Brühmethoden
Geschmacksvielfalt / Zubereitungsparameter
Chemex / Hario V60 / Aeropress
Professioneller Trainer / Barista
Nächster Termin
Fr. 15.10.21 | 18:00 Uhr
Plätze: 6-8 (min. 6)
2 Stunden: € 69,- / Person
29. OKT
18:00
Baristaseminar Espresso
N° elf extrahiert dich!
Infos & Anmeldung
Entdecke den Weg zum perfekten Espresso. Die feinen, schokoladigen und fruchtigen Aromen aus den Kaffeebohnen zu extrahieren ist nicht trivial. In Theorie und Praxis erlernst du die professionelle Espresso-Zubereitung an der Siebträgermaschine. Stabile Crema, intensiver Geschmack und feinporiger Milchschaum ist dein Ziel in diesem Seminar.
Kaffeearten / Röstungen
Specialty Coffee / Third Wave Coffee
Mahlgrad / Extraktion
Siebträgermaschine / Mühleneinstellung
Perfekter Espresso / Getränkekunde
Milchschäumen / Eingießen
La Marzocco Linea PB / Mazzer Kony
Professioneller Trainer / Barista
Nächster Termin
Fr. 29.10.21| 18:00 Uhr
Plätze: 6-8 (min. 6)
2-3 Stunden: € 89,- / Person
05. NOV
18:00
Baristaseminar Latte Art
N° elf schäumt dich!
Infos & Anmeldung
„Herz, Tulpe, Farnblatt“. Die mit feinem Milchschaum in die Crema gezeichneten Motive sind Markenzeichen höchster Kaffeekultur. Perfekt Schäumen und richtig Eingießen. Wir zeigen grundlegende Techniken wie mit samtigem Milchschaum aus einem Espresso ein leckeres Kunstwerk wird. Praxisorientiert erlernst du die entscheidenden Handgriffe, die schnell zu Erfolgserlebnissen führen.
Perfekter Espresso / Getränkekunde
Milchsorten / Milchqualitäten
Kännchen / Dampflanze
Schäumtechnik / Gießtechnik
Ziehphase / Rollphase
Schäumen / Eingießen / Schäumen / Eingießen
La Marzocco Linea PB / Mazzer Kony
Professioneller Trainer / Barista
Nächster Termin
Fr. 05.11.21 | 18:00 Uhr
Plätze: 6-8 (min. 6)
2-3 Stunden: € 99,- / Person
Inhaltlich verantwortlich nach § 5 TMG
No. elf GmbH
Geschäftsführer Sebastian Graeber / Tobias Roth
Registergericht Freiburg
HRB 712919
USt-Id. Nr. DE299949974
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